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全自动凉皮机做的凉皮尤其受女士青睐。大冬天，仍可见姑娘媳妇端一碗陕西凉皮机制作的红红的凉皮，吃得那圆形爽。圆形多功能凉皮机构造：美观耐用，采用进口不锈刚制造，自动凉皮机坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。本机采用柴油加热生产蒸汽，全封闭传输方式，小型凉皮机多功能直热，薄度、筋度可任意调节。圆形凉皮机可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。比手工制作快3-10倍，节省费用40%，多功能凉皮机时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。圆形自动凉皮机薄厚粗细可任意调整。凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，万年红凉皮机出机即为熟品。

全自动凉皮机在加工过程中，采用了许多先进的技术手段，制作出来的凉皮完全可以和手工制作的凉皮相媲美，甚至许多人现在许多人都喜欢吃蒸汽凉皮机做出来的凉皮。这是因为机器制作的凉皮更加的均匀，将洗好的面以及整个过程都发挥到 状态，做出来的凉皮质量自然就更高。现在其实手工和机器的区别已经不那么明显了，许多情况下我们分不清哪是机器做的，哪是人工做的，无论从口感还是色泽上都太一样，不过这样也说明了凉皮机的进步。这也是为什么蒸汽凉皮机做出的凉皮更好吃的原因全自动凉皮机占据中国市场品牌，凉皮机生产厂家万年红目前的河南万年红专业食品机械厂家已经制造出中国 的凉皮机械设备“蒸汽式凉皮机器数控全自动凉皮机器圆型多功能凉皮机”。

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